早餐补蛋白黄金期，无论男女老少，多吃4种高蛋白，免疫强少生病

(资料图片仅供参考)

以前我都是不吃早饭的，想着能多睡一会儿，为啥要起来吃饭呢？有多少人是像我这样的？这其实是非常不好的陋习，后来就改正过来了，只要不是特殊情况，都会吃早餐，而且是吃有营养的早餐。

早餐时间，可是补蛋白质的“黄金期”，无论男女老少，多吃些高蛋白、优质蛋白，身体可以很好的消化吸收。 补充充足的蛋白质，可以增强身体的免疫力，身体素质更强，才可以少生病、精力足。

一、鸡蛋

这个不用我多说了，早餐补充蛋白质，最好最有营养，也最便宜的就是鸡蛋。鸡蛋是优质蛋白，每天吃2个，就可以获得充足、全面的蛋白质，无论是水煮，还是蒸、炒都不错。

【水煮蛋】

食材：鸡蛋、水

把鸡蛋洗干净，上面不是沾着一些脏东西吗，用钢丝球给刷下来，然后冲洗几遍，就可以放到锅子里了。往里面加上适量的水，等烧开之后，再继续煮8分钟，把鸡蛋捞出来，晾凉就可以吃了。

二、豆腐

早餐吃豆腐，也是比较清淡的，而且豆腐既然是豆制品，蛋白质、钙质含量肯定很高，多吃也是有好处的。

【鸡蛋抱豆腐】

食材：鸡蛋、豆腐、酱油、番茄酱、玉米淀粉、清水

先做个料汁，1勺酱油、1勺番茄酱、1勺玉米淀粉，再来一点清水，搅拌均匀。豆腐切成小块，鸡蛋打散在碗里，然后把豆腐倒在蛋液中，接下来起油锅，烧热后将蛋液和豆腐，一起倒在锅中，待其定型之后，再将料汁倒进去，炒匀即可出锅。

三、精瘦肉

咱们可以买点里脊肉，纯瘦肉这一种，早餐时间搭配豌豆、毛豆炒一下，或者做个皮蛋瘦肉粥，都可以补充蛋白质，也好消化。

【皮蛋瘦肉粥】

食材：大米、皮蛋、瘦肉、姜丝、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒

1、大米淘洗干净，先倒在锅子里，加上适量的水来煮粥，接着将皮蛋清洗一下，剥皮之后切成小块，来点料酒腌制一下。

2、瘦肉切丝后，用白胡椒粉、料酒进行腌制去腥，再把姜丝切好备用。等大米粥煮上半个小时左右，我们把瘦肉、皮蛋、姜丝倒进去，继续煮20分钟，最后加上盐、鸡精、白胡椒粉来调味，撒上少许葱花，出锅开喝。

四、各种坚果

早餐时间，除了正常的吃饭之外，咱们还可以准备点坚果，现在人们越来越注重健康，这东西也是哪哪都有卖的。核桃、杏仁、夏威夷果、开心果、碧根果等等，都是不错的，味道也很好，老少皆宜。

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