梯田夜肆迎远客

端午小长假，六盘山脚下好热闹。随着太阳缓缓垂落到山那边，宁夏彭阳县城的车流、人流开始朝着西北角方向涌动。

“老爸，你看那个字是不是写错了？”喧闹的人流中，来自甘肃庄浪的6岁的马燕燕高声喊着。人们仰头望去，只见夜市场的顶端上方，霓虹招牌“梯田夜肆”几个字十分醒目。“没有错，古话讲这个‘肆’是商贾之意，与今天市场、商店是同种含义。听说这还是宁夏山村的新业态呢。”马燕燕的父亲认真地解释道。

记者认认真真地逛起这个“梯田夜肆”。长条状巷道长不过200米，两侧装潢别致的集装箱式板房一字排开。除了羊肉拉面、彭阳烤串、吴忠羊杂等宁夏特色餐饮外，这里还有陕西肉夹馍、关东煮、重庆小面、新疆大盘鸡、四川酸辣粉、赣味小炒、闽粤海味等几十种国内名小吃。

(资料图片仅供参考)

在四川酸辣粉店铺，彭阳姑娘何林佳高兴地告诉记者：“我下班后就和朋友来夜市逛逛，自从这个夜市开业，下班就多了个消磨时间的去处。这里能吃到各地名小吃，装修也时尚，我身边的年轻人都喜欢来。”

消费者喜欢来、经常来，正是各种新型消费场所的理想状态。远在六盘山脚下的彭阳是如何打造和实现这一切的呢？

“这几年，我们彭阳人气越来越旺。春天这里山花烂漫，夏秋时节美丽的梯田层层翠色。我们先是修建了一条山花步行街，去年还挖掘出‘最美梯田’的内涵与外延。”彭阳县发改局工作人员袁士伟告诉记者，2020年彭阳县建立夜市，当时规划在了位于县城中心的财富广场。由于最初只有一些流动餐车和临时摊位，规模不大，没什么人气。近几年，城乡居民夜生活消费需求愈发强烈，2022年底，县委、县政府决意打造夜经济，依托彭阳县“最美梯田”的特色，政府没投一分钱，完全凭借市场化运作，营造出以“梯田巷”为名的夜市。

七八万人的小县城，人们入夜后的生活能否通过打造一种别开生面的新“夜”态，吸引域外流动消费人口入市？

想法好，落地难。彭阳县于2022年12月开始大范围实施招商引资，对财富广场的夜市摊点进行全面改造提升。围绕文化、旅游、休闲、观光、餐饮、娱乐、购物、体验八大核心功能，打造集彭阳展示、服务于一体的特色街区，最终命名“梯田夜肆”。

“在众多竞争者中我们最终脱颖而出，整个项目我们投资了1400万元！”固原市星城置业有限公司董事长乔晟操着一口浓重的南方口音：“我是江西人，公司股东多半是湖南人。我中标的实力就是认准把江南设计风格与西北生活时尚融合在一起，既色彩明快，又厚重典雅，尤其符合年轻消费群体餐饮文化的新时尚。”乔晟指着夜肆两侧的快餐店铺介绍，梯田夜肆占地面积3600平方米，55个集装箱铺面全都是从山东、浙江运送过来的。他们还对商业街区基础设施进行了全面提升，打造70平方米舞台及35平方米电子显示屏，不仅重新规划建设灯光亮化设施，配套完善公共厕所等基础设施，最主要的是，每个集装箱体都增设了水电暖设施，冬天室内有暖气，使得西北内陆山区夜市运营无淡季。

好铺不愁租。4月28日梯田夜肆开市之前，这里的铺位就被抢租一空。来自江西上饶市的吴少艳说：“我听说这里开了夜市，就想来开个店卖些海鲜，做与本地有区别的特色小吃。这里人很多，周末节假日人更多，每天营业额达3000多元。”

短短几个月，六盘山脚下的梯田夜肆“火”了。“装饰装修风格独特，汇聚天下小吃名品，管理也要创新迎头赶上。”固原市星城置业有限公司运营经理陈东华说，“为了保持夜市经济活力，我们推行统一规范管理模式。”为进一步提升梯田夜肆活跃度，满足群众消费需求，夜肆免费开放周边区域可经营场所，吸引各类儿童小型娱乐设施、水果零售摊位、小商品流动商户等经营主体摆摊自主经营，进一步拉动了夜肆活力。除入驻的52家商户外，平均每日有近30户流动摊位摆摊经营，联动周边商家，总经营户达到近200家，刺激消费的同时有效带动300余名城乡居民就业。 （经济日报记者 许 凌）

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